เคล็ดลับการเลือกข้าวสาร วิธีเลือกข้าวสาร เลือกข้าวแบบไหนได้คุณภาพ?
ข้าว ถือเป็นวัตถุดิบคู่คนไทยมานาน ถือเป็นอาหารมื้อหลักของทุกคนเลยก็ว่าได้ แต่การกินข้าวที่ดี มีคุณภาพ จะยิ่งทำให้แต่ละมื้อของเราอร่อยและสารอาหารครบถ้วนมากยิ่งขึ้น วันนี้เราเลยจะมาบอกวิธีการเลือกข้าวสาร ที่ถูกวิธี ได้ข้าวใหม่ ไม่เก่าเก็บ ไม่เหม็นหืน แถมคุณประโยชน์ครบถ้วน มีเทคนิคการดูง่ายๆ เพียงไม่กี่ข้อเท่านั้น จะมีอะไรบ้าง มาดูกัน!
วิธีเลือกข้าว เคล็ดลับเลือกข้าว ข้าวสารที่ดี
1. สีของข้าวควรเป็นสีขาว มัน และออกใส ไม่ควรออกสีขุ่น เพราะสิ่งนี้จะบอกว่าข้าวที่ได้เป็นข้าวใหม่ ไม่ใช่ข้าวเก่าเก็บ
2. ข้าวต้องมีความสะอาด ไม่มีส่วนปนของเศษหญ้า หรือแกลบ
3. เมื่อมือสัมผัสแล้ว ข้าวควรมีความแข็ง ไม่อ่อน ไม่ยวบ เพราะความแข็งของข้าวจะบ่งบอกว่าข้าวที่ได้มีโปรตีนสูง
4. ข้าวที่ดีควรมีแป้งเกาะด้านนอกน้อย เมื่อลองหักข้าวต้องเปราะและกรุบ
5. ข้าวที่ได้จะต้องเต็มเมล็ด เรียวสวย ปลายด้านบนแหลมหรือที่เรียกอีกอย่างว่าจมูกข้าว ต้องอยู่ครบถ้วนสมบูรณ์
6. ข้าวที่ดีต้องมีรอยแตกปลายงาน้อย หรือถ้าไม่มีเลยจะยิ่งดี
7. หากเลือกซื้อข้าวหอมมะลิ เมื่อดมแล้วควรเป็นกลิ่นใบเตยอ่อนๆ ไม่เหม็นหืน
อ้างอิงเนื้อหา และรูปภาพจาก https://food.trueid.net/detail/r9V8x2zVeEYN
วิธีเลือกข้าว เคล็ดลับเลือกข้าว ข้าวสารที่ดี
1. สีของข้าวควรเป็นสีขาว มัน และออกใส ไม่ควรออกสีขุ่น เพราะสิ่งนี้จะบอกว่าข้าวที่ได้เป็นข้าวใหม่ ไม่ใช่ข้าวเก่าเก็บ
2. ข้าวต้องมีความสะอาด ไม่มีส่วนปนของเศษหญ้า หรือแกลบ
3. เมื่อมือสัมผัสแล้ว ข้าวควรมีความแข็ง ไม่อ่อน ไม่ยวบ เพราะความแข็งของข้าวจะบ่งบอกว่าข้าวที่ได้มีโปรตีนสูง
4. ข้าวที่ดีควรมีแป้งเกาะด้านนอกน้อย เมื่อลองหักข้าวต้องเปราะและกรุบ
5. ข้าวที่ได้จะต้องเต็มเมล็ด เรียวสวย ปลายด้านบนแหลมหรือที่เรียกอีกอย่างว่าจมูกข้าว ต้องอยู่ครบถ้วนสมบูรณ์
6. ข้าวที่ดีต้องมีรอยแตกปลายงาน้อย หรือถ้าไม่มีเลยจะยิ่งดี
7. หากเลือกซื้อข้าวหอมมะลิ เมื่อดมแล้วควรเป็นกลิ่นใบเตยอ่อนๆ ไม่เหม็นหืน
อ้างอิงเนื้อหา และรูปภาพจาก https://food.trueid.net/detail/r9V8x2zVeEYN
